水晶梅花蒸饺的做法

1、虾仁、香芹、香菇切成碎丁，加葱姜米、盐、鸡精拌成馅心。

3、用擀面棍擀成圆皮。

5、包入馅心。把圆皮周长均匀分成5个点，向中间靠拢。

7、中间可以沾点蛋清沾粘。

9、把相邻的花瓣再次粘结起来，一朵梅花蒸饺就做好了。

11、胡萝卜切碎做点缀，也可以换成火腿或咸蛋黄点缀，口感更好一些。

13、把做好的蒸饺放入蒸笼蒸8分钟左右。

15、蒸好的梅花饺晶莹剔透。