面筋烧肉的家常做法

1、面粉里放入一勺盐，加入适量水、搅匀上劲，形成面团， 盖上保鲜膜，静止半个小时。

3、洗到最后，就成这样一团面筋了，弹性很好，黏性也很好，即是“水面筋”。

5、后腿肉切块。

7、锅中放入少许食用油，油温高放入葱，姜爆香，放入肉一同煸炒。

9、蒸熟的水面筋切块。