1、 食材加工：
鲜玉米洗净后，剥离下来，用豆浆机打碎，倒出待用；
香菇切丝；
牛肉切碎成小丁；
胡萝卜切成小丁；
粉芡勾兑水成稀糊状；
鸡蛋打碎搅拌均匀成鸡蛋液待用。
2、 煮制：
在锅内加水，把玉米浆倒进去大火烧开后，再把牛肉丁，胡萝卜丁和香菇丝加进去中火煮5分钟。
3、 调羹：
待上一步时间到了5分钟之后，把玉米糊倒进去中火烧开。然后把鸡蛋液倒进去搅拌均匀。随即加上盐，味精和白糖。然后出锅即可。
这时这道带有微微甜味的和微微咸味的鲜汤就做好了。
这道汤咸淡可口，微甜入味，是一道尽浓淡总相宜的滋补汤。老少壮均适宜饮用。