爽脆可口的蟹黄酱秃黄油猪肉蒸饺

1、准备好材料，饺子皮我是买的现成的，蟹黄酱也是买的瓶装的，用秃黄油更好。

3、肉馅拌好开始处理饺子皮。我买的现成的饺子皮，将饺皮擀薄一些，差不多直径约为11厘米。自己擀饺子皮更好，用八卑瓿寡狍十度热水和面，水面比例1:0.45，面稍微硬一些，揉成团放置十分钟再揉面，反复两次后可以擀皮，一张皮重12克。

5、把水烧开，蒸15分钟。暂时不要吃，可以冷冻，吃前不要解冻，直接放蒸笼蒸15分钟。

7、倒一碟醋，可以开动了！