墨鱼河蚌冬瓜排骨汤

1、中墨鱼干提前泡发好，撕去表面的那层黑膜，清洗切成丝，用少许料酒、生姜丝腌制去腥。冬瓜洗净，切大方块备用

3、蒸锅里烧些开水，水开后先把排骨倒入开水中飞水撇去浮沫，用漏勺把排骨捞出装汤碗里备用。

5、取高压锅，放入排骨、河蚌、墨鱼丝、姜块，加入适量开水，气阀转动后转中小火高压约半小时。