心心念念的莴笋干

1、把莴苣去皮洗净。莴苣可以先用菜刀去皮，去掉粗的那一块。烂瘀佐栾这个很厚，不能用削皮器削皮。（削皮刀是可以切土豆的那种）切菜刀时，不要用力过猛。如果用力过大，会割得很厚，少数时候会慢慢割。你可以用手术刀切蔬菜。

3、都切好后，撒盐，用手翻拌均匀。

5、捞出来笋后剩的，腌制出来的水。

7、晾完有的会变白，不要担心。这个没事。

9、这是四根的成品，最后一个晾网都摆不满??只有71g，可以吃两顿??基本干了的时候会缩小，有可能会从网格掉下去一点，记得捡??