西红柿蛋花汤

1、将西红柿、姜、蒜清洗干净，西红柿对半切开再改成小块状，姜切丝，蒜切小粒备用。

2、热锅放入少许花生油，爆香姜蒜后，放入西红柿块，加入少许盐、豆油，继续翻炒至西红柿出水，倒入半碗水（水量根据个人喜好）。