如何煮酸菜豆腐鱼

1、把酸菜、泡姜、泡海椒从坛子里捞起来，酸菜切成丝状，海椒切成小圆筒状，泡姜切成片状，装盘备用。

3、把香菜洗干净，切成条状装在碗里备用。

5、把大葱和剥好的莴笋洗净，均切成圆筒状装碗备用。

7、提前把切好的鱼块洗干净，然后加入料酒，花椒，盐，大葱，芹菜等佐料，抓匀，腌起来。需要腌制一小时左右，才能入味。