大田鸭干（阿拉布）的制作方法

1、鸭子冲洗干净，去除内脏，

2、将盐把鸭子里里外外涂抹一层，用大竹签以十字架把鸭子撑开

3、将涂抹好调料的鸭子放入盆中、常温入味1-2天；

4、2天后、取出鸭子、挂在阳光下晒上大约2周左右