怎样做苏式鲜肉月饼

1、瘦肉加葱花剁馅。

3、中筋面粉、猪油、开水混合。

5、低筋面粉加猪油擦揉至微白，做油心。

7、油心包入油皮。

9、盖保鲜膜静置5分钟。

11、静置五分钟。

13、切剂子。

15、手轻轻压扁，收口朝上。

17、倒放在烤盘上，210℃预热5分钟。