1、奶白菜洗净，切去白菜段，取白菜叶，去掉的白菜段别浪费了，大人可以吃
2、将菜叶撕或切成小片，加适量水(稍没过菜叶)，煮熟
3、煮好后，连菜带水搅碎，因为是连着煮菜叶的水一起搅拌的，所以搅拌好的白菜泥会较稀，正好就直接用白菜泥冲调大米粉，即成白菜米糊
1、白菜有百菜之王的美称，它营养丰富，据测定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白质1．1克，碳水化合物2．1克，钙120毫克，磷37毫克，铁0．5毫克。还含有丰富的维生素A、维生素B1、B2和维生素C等。它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高，大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟。