如何制作小炒羊肝

1、首先处理羊肝，把羊肝切成薄片，用水浸泡后搓洗，反复清洗几遍，直到看见水比较清澈的样子

3、尖椒切滚刀块，如果吃不了辣的，可以选择大青椒

5、再放入尖椒煸炒，我有一点胡萝卜丝也放了进去，增色，可以选择不放

7、最后再放点葱花炒匀，把水汽炒干出锅