少油版红烧肉末茄子

1、将茄子切成条状，然后放入烧开的水中煮至茄子有点软

3、将香菇和青椒切成丝，大蒜剁碎

5、放入茄子翻炒一会，放入料酒，蒸鱼豉油，生抽，再加水，我这里加了一碗半水