手工凉皮的做法

1、面里放一点点盐，和成面团，醒半个小时。

3、把面筋用锅蒸十五分钟，出锅晾凉备用。

5、锅里烧水，准备两个平地容器交替使用，在容器里抹上薄薄一层晾凉的熟油。把平底容器里倒入均匀的一层面粉水放到烧开的水上面，待面粉水受热凝固，在容器里鼓起大大的气泡时取出，放另一半准备好的面粉水容器。

7、切好的凉皮和面筋块