如何腌制五花肉

1、把要腌制的五花肉用刀划开，改小一点，这样做能使腊肉的腌制时间短，更容易入味。

3、然后在锅内下入食用盐，用小火把盐炒一下，稍微煸炒一下，下入刚刚炒好的香料，炒至香料的味道出来。

5、把肉放进容器中盖起来，腌制7天，把腌制好的五花肉放在通风处晾晒。