莼菜都有哪些家常做法？

1、鲫鱼莼菜汤

鲫鱼的鲜，配上莼菜，汤汁浓郁。

不仅好喝，营养价值也很高，这道菜属于莼菜比较好吃的做法喔

注意鲫鱼需要煎一下，鲫鱼莼菜汤不要放葱，鲫鱼不要划拉口子，不然汤不是奶白色喔。

2、凉拌莼菜

莼菜凉拌，做法也是极其简单的。莼菜用锅烧开水，烫几下，捞出倒入冷水再沥干，加入调料就可以了。

注意一次不宜凉拌太多，吃多少做多少。

3、鸡肉莼菜汤

选用鸡胸肉更棒喔。

注意鸡胸肉不宜太大，不然不入味喔。

汤属于清淡型，所以不宜加太多调料。

4、莼菜鱼丸汤

莼菜，少不了姜蒜。

莼菜要新鲜的！

5、莼菜鲈鱼烩

这道菜也是莼菜比较好吃的做法。

对于正在发育的孩子很有好处。

注意鲈鱼一定要现买现做，不新鲜的鲈鱼会很腻影响口感喔。

6、其他

莼菜具有很强的时令性，并不是每个季节都有，所以且吃且珍惜啊。

莼菜最好不要生吃。