猕猴桃片烘干机原色保持技术猕猴桃果脯烘干工艺

1、猕猴桃加工工艺流程：原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装一、原料收购与分选当野生猕猴桃接近成熟，当它的含糖量达7.5%～8%时（即八成熟），立即集中收购;收购时进行分选，将畸形果、病虫果、霉烂果剔除。有条件的，还可按果形大小给予分级，以便加工的产品大小一致。

5、五、糖渍将烫漂过的果实沥干，用其重约40%的白砂糖糖渍24小时;糖渍时应将砂糖按上、中、下层以5：3：2的比例分布。