疙瘩汤怎么做好吃

1、做汤底，将焯水的猪骨棒下沸水，放葱姜，大火烧开转小火煲2小时

3、炖汤的棒骨剔下猪肉，撕碎，适量蒜和香菜切碎

5、做面疙瘩，将水龙头拧到最小，取200g面粉用很细的水流和面，筷子顺时针转圈，速度要快，等初步形成，将水龙头移开，继续搅拌一会再加水，反复2~3此，直到形成大小均匀的面疙瘩

7、以化线的方式倒入蛋液，轻轻推出蛋花，撒香菜，盐调味，搁一点香油和黑胡椒粉，面疙瘩汤就做好了~