葱油鸡的做法

1、鸡腿冷水下锅，放入葱姜

3、关火捞出放入冷水或者冰水中，鸡汤不要倒，冷却后鸡腿肉撕下来备用，骨头先不要扔

5、炸到焦黄，滤出葱油，大概剩下小半碗葱油

7、葱油鸡里放入生抽，蚝油，糖。疯狂搅拌，可以乳化。倒入撕好的鸡腿肉里，拌匀，撒上葱花就好啦