酸豆角的做法

1、将晾干的豆角塞到玻璃瓶

3、5天就变色了，最多10天放入冰箱冷藏，停止发酵，豆角将不会继续变酸。我10天后开始做的这道肉末酸豆角。

5、加生抽，胡椒粉，油，搅拌一下。放置5分钟，酸豆角切碎

7、另起锅，放油炒酸豆角。将泡的姜也放锅里一块炒。因为酸豆角有水，都炒会，将水炒干，让油的味道进入酸豆角里，出锅前加点生抽，喜欢吃辣的加辣椒