如何制作炸鸡排

1、鸡小胸从中间一片为二，用刀背轻轻砸一遍，轻砸一遍是为了让鸡胸肉更松软。

3、加入所有调料后抓匀，腌渍2小时以上

5、腌渍好的的鸡肉去掉蒜末，用签子穿起拍上一层干淀粉。拖上一层龅歧仲半打散的蛋糊。后裹上一层面包糠，用手掌轻轻压一下，让面包糠沾的更紧