怎么做美味的锅塌豆腐

1、豆腐切成0.5厘米厚薄的长方形。葱和姜切末(忘了拍）

3、腌好的豆腐在面粉中稍微粘一下，多余的面粉抖掉不要。我一般都直接下手弄。

5、平㡳锅放油烧至五六成热时，放入豆腐中小火煎至两面金黄。

6、装盘！锅塌豆腐，先煎后炖，吃的就是那个酥嫩的劲儿！