怎么做肉皮冻

1、洗干净肉皮，放姜片、花胶煮到肉皮有点硬。这一步主要是为了去腥味。

3、把去掉肥肉的肉皮切丝

5、肉皮加热水一起放到砂锅里放满，水应该是肉皮高度的4-5倍。我是放满一个大砂锅。