自己做轻芝士蛋糕8寸奶油奶酪

1、将奶油芝士、牛奶和黄油混合，在水中融化，搅拌至光滑并成粒。

3、将蛋清和蛋黄分开，冷冻。搅拌奶酪糊降温，加入蛋黄，再加入蛋黄，防止蛋黄烫伤。将蛋黄混合后，将面糊放入冰箱约一小时。注重口味的宝宝可以过关，口味更细腻。

6、烤盘加水，置于烤箱下层，将模具放在烤盘中间位置，150度90分钟，然后160度10分钟，烤好后在闷半小时，取出蛋糕放凉后放冰箱冷藏一晚口感更好。