食补佳品茄子炒蛋的做法

1、茄子洗净，去蒂，切块。

3、葱切葱花。

5、盛出鸡蛋。再加入一些油，待油热，倒入茄子。

7、翻炒均匀。盛盘，撒葱花即可。