咸鹅怎么做好吃

1、鹅先用水煮10分钟，把水倒掉。另起一锅水把鹅煮至八成熟。第二次煮好的高汤可以留下来做“鹅汤粄”

3、鹅煮好放凉之后斩开5大块，斩得大块一点比较好

5、这是已经浸泡了1晚的鹅肉，我妈比较喜欢淡点的，浸泡1晚就把鹅肉捞起来了。

7、这是蒸好的咸鹅。也可以用香芹和大蒜来爆炒，一样香。