抿豆面的做法

1、这是抿面用的专用工具：抿面床和抿面拐

3、炒锅放油，油热了放生姜、放五花肉片、料酒，炒的变色了放葱蒜爆香

5、等卤八九成熟的时候，倒入备好的水淀粉。用筷子轻轻搅动。

7、间隙的时间放胡椒粉、香油等。这个卤汁儿就做好了。

9、豆面和小麦面粉各一半，和匀。

11、把抿面床架在敞口锅上，铲一块面放在抿面床上，用抿拐从里往处轻轻推压。

13、捞碗