1、土豆削去外皮，洗净，然后切成丝。取一个盆，加入适量的清水，将土豆丝放进去淘洗。
2、取一个盆，加入适量的清水，将土豆丝放进去淘洗。去掉多余的淀粉，然后捞出。
3、青红椒是新鲜辣椒，洗净，去蒂，切片。同时备好姜蒜。
4、锅中放油，油热后放入土豆丝翻炒。
5、土豆快熟时，加入姜蒜和青红椒炒熟。
6、最后加一勺生抽一勺醋，炒散。
7、加少许盐调味即可出锅，酸辣爽口，特别下饭。
1、土豆削去外皮，洗净，然后切成丝。取一个盆，加入适量的清水，将土豆丝放进去淘洗。
2、取一个盆，加入适量的清水，将土豆丝放进去淘洗。去掉多余的淀粉，然后捞出。
3、青红椒是新鲜辣椒，洗净，去蒂，切片。同时备好姜蒜。
4、锅中放油，油热后放入土豆丝翻炒。
5、土豆快熟时，加入姜蒜和青红椒炒熟。
6、最后加一勺生抽一勺醋，炒散。
7、加少许盐调味即可出锅，酸辣爽口，特别下饭。