怎样炒粉不粘锅

1、煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米粉略有膨胀时捞出，用冷水冲洗。

4、快炒：入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒。