锅塌豆腐最正宗做法

1、准备好新鲜的豆腐一块，香葱一根，姜一块备用

3、豆腐先用清水冲洗干净，再把豆腐切成厚片，

5、当豆腐两面都煎至金黄就取出备用

7、再放入2大勺辣酱，爆香后，倒入半碗清水，清水的量以没过豆腐为好，

9、待汤汁快干时，关火盛盘出锅吧。