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炸鸡翅 少油

时间:2024-10-14 05:24:54

1、鸡翅洗干净入开水放入焯鸡翅中调料,水开后转中火焯4-5分钟

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2、水控干后用刀子在表面划几下放入腌鸡翅中调料,搅拌均匀腌2小时

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3、准备一碗鸡蛋液,一碗面粉,一碗面包糠,鸡翅腌好后以先面粉,后鸡蛋,再面包糠的顺序包裹鸡翅

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4、锅中放油,比炒菜多点即可,烧热转小火,裹好的鸡翅入油锅,稍稍煎一下就翻面,两面金黄即可(因为鸡翅之前焯过所以很容易熟,煎的时间不宜过长,不然很容易糊)

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5、色泽金黄,口感最好了

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