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丝瓜鸡蛋香菇的做法

时间:2024-10-12 09:39:07

1、蒜瓣拍扁,去皮,切丝

丝瓜鸡蛋香菇的做法

2、将干香菇泡软,清洗干净,换水再泡发

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3、将泡发好的干香菇斜切片

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4、将丝瓜去皮,洗净;切片

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5、坐锅,小火锅热,入油;将鸡蛋直接磕入油锅里

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6、等蛋黄稍有凝固,立即用铲子将蛋划开,同时关火。炒一下,将蛋盛起,油留锅里

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7、将泡发好的香菇倒入锅里

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8、加糖和盐;将二次泡发香菇的水倒入锅里,开中小火

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9、加盖,焖

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10、两分钟之后,揭盖,加丝瓜片

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11、加盐

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12、加蒜瓣,中小火翻炒,丝瓜断生

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13、将炒好的鸡蛋烩入,翻炒均匀

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14、装盘,上桌

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