简易红烧鹌鹑蛋的做法

1、将鹌鹑下入锅里，加水煮开，再捞出去壳；

3、煎1分钟左右，将鹌鹑蛋翻一面再煎一下；

5、煮到收汁为止；这过程也可以试一下味道，看是否需要加点盐和鸡精；