鸡蛋怎么吃更健康

1、煮鸡蛋时要在冷水时就放入鸡蛋。慢慢升温，沸腾后煮至3分钟，停火，再泡5分钟来的蛋鲜嫩，蛋黄凝固又不老。

3、煎鸡蛋饼前，要大力的长时间搅拌鸡蛋液，但往往这样搅出来的鸡蛋口感很硬。可以加点水或者奶油，可以改善口感的。

5、煮荷包蛋时在烧开水后放入几滴食醋，几分钟后，煮出来的鸡蛋口感就十分嫩滑细腻了。