腊肉怎么腌制最好吃?

1、买来的肉不要清洗，清洗容易滋生细菌，把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍。

3、腌制12个小时，把肉挂在阴凉处晾干，12个小时后把肉重新放回盆里。