1、蹄髈去毛、洗净
3、煮开锅之后撇去浮沫，在浮沫基本撇净后，蹄髈就灼得差不多了，将蹄镑捞出用清水洗净备用
5、放入桂皮、八角、香叶、花椒
7、大火烧开，转中小火炖煮1小时30分钟至蹄髈肉质软烂
9、成品图
