吉祥三宝，花样馒头——三宝胖鱼馒头

1、面粉加入1.5g酵母粉，揉成面团，静置醒发20分钟。

3、去其中一份，滚揉成长圆形。

5、在扁片中间纵向切一刀。

7、在面团的另一端，用剪刀横剪一刀成鱼嘴。

9、用红豆点上鱼眼睛。

11、用小勺在鱼的身上压出鱼鳞花纹。

13、胖鱼造型完成了，虽然不太像，可也是憨态可掬的。

15、需要注意的是，第一面团要硬一点，方便造型，第二，压花纹的时候要深一点，否则蒸好以后就消失了。

17、大火蒸15分钟即可。

19、吉祥如意、年年有余。