巧克力纸杯蛋糕

1、将蛋清和蛋黄分离。

3、分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。

5、用橡皮刀轻轻翻拌匀均。

7、将1/3的蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。

9、将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。

11、淡奶油加细砂糖、可可粉打发至裱花状态。