豉汁排骨煲仔饭

1、备好所需食材

3、再加上一汤匙蒜蓉面豉酱（没有蒜蓉面豉酱可以用蒜头，豆豉剁碎代替）

5、大米清洗一遍，再浸泡30分钟，腌制排骨同时进行

7、砂锅内涂抹一层食用油

9、遮上锅盖，中火，大米煮开后转成小火，米饭沸腾时砂锅会溢出一些米浆，将锅盖留出一条缝隙

11、每隔一两分钟要将砂锅转动一下，使砂锅底部的每个地方都能均匀受热，不要一直加热一个地方，那样会糊底，待水差不多收干的时候，打开锅盖

13、遮上锅盖，小火焖焗15分钟，关火后再焖5分钟再揭盖

15、将小唐菜焯熟后捞起