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香辣下酒小菜---豉汁蒸凤爪

时间:2024-11-03 11:39:00

1、将鸡爪煎去角尖,一只剁成3小块,煮10分钟左右至熟,彻底控干水份

香辣下酒小菜---豉汁蒸凤爪

2、入油锅里炸3分钟至表面起皱

香辣下酒小菜---豉汁蒸凤爪

3、炸好的鸡爪放入冷水中浸20分钟以上(越长越好,让它舒展开),沥去水分,加入所有生姜丝,豆豉,大蒜片及所有调料,洒入少许干生粉

香辣下酒小菜---豉汁蒸凤爪

4、拌匀腌制30分钟入味,最后入锅蒸30分钟,洒上葱花即可 ​

香辣下酒小菜---豉汁蒸凤爪
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