炸虾球的做法

1、备冰鲜虾、馒头。

3、馒头切成0.5厘米见方的小丁。

5、虾肉馅、肥肉馅、切成末的荸荠和葱姜共置一容器，调入料酒。

7、放胡椒粉，沿同一方向搅拌上劲。

9、放入馍丁中。

11、丸子周围都沾上小馍丁，用手轻轻捏一下，使其更牢固。

13、依次做好虾球。

15、炸制过程中用漏勺轻轻搅动。