肉桂戚风的做法

1、将需要的材料准备好

3、将细砂糖A倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌至蛋黄乳化状态

5、将肉桂粉，低筋面粉过筛加入，搅拌均匀

7、分次加入砂糖，用电动打蛋器打至蛋清干性发泡。

9、烤箱预热175度，下层烘烤50分钟左右

11、烤好后立即倒扣，待凉用脱膜刀辅助脱膜。