如何制作豆豉辣椒蒸手撕鱼

1、首先将腊鱼的头部剪掉，然后放入清水中浸泡两个小时左右，然后去掉鱼骨头将鱼肉撕成小块，放入碗中。

3、锅中烧油，油热下入豆豉炒香之后倒在鱼肉上面，然后再倒入山茶油。