西葫芦炒花蛤的做法

1、花蛤买回来放点盐和香油泡半小时到一小时吐沙。

3、捞出稍微放凉就可以剥花蛤肉了。这花蛤特别好，没有一个死的，而且个个肥美

5、西葫芦切的稍微厚一点，像这样差不多一指宽，吃起来口感好。

7、锅里放少许油，油热后西葫芦稍微煎一下，煎到两面发黄就可以了。这个菜建议用不粘锅做，这样很少的油就可以把西葫芦煎好。

9、装盘，撒上一些黑胡椒碎就可以了。这道菜鲜中带点甜，甜的味道主要来自西葫芦和洋葱。