菜谱：红烧茄子

1、大蒜洗净剁成蓉

3、倒入适量生抽

5、再加入适量清水成碗汁

7、茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水

9、锅内入油，将茄子煎至两面金黄

11、倒入茄子中，快速翻炒一下