桑葚奶茶饮料配方的加工技术研究

1、红茶浸提温度过低，茶叶的有效成分提取率将会降低;若浸提沮度过高，则会破坏其有效成分。

3、茶水比低，茶汁呈深红色，颜色发暗，透明率低，有苦涩味;若茶水比高，则茶汁颜色浅，

5、浸提时间短，茶的有效成分未能充分溶出.茶的颜色、气味和滋味都偏淡;若浸提时间过长