梅菜扣肉做法

1、梅干菜一小碗，挑去杂质，用清水快速洗两遍，然后用清水充分泡发

3、取空盘中倒少许酱油，五花肉煮到5成熟时捞出入酱油和腐乳汁盘中

5、平底煎锅中倒入少许油，将五花肉肉皮朝下煎出表皮起小泡泡

7、煮到8成熟时，能用筷子插透便捞出

10、菜上扣个盘，然后放在锅里蒸上30分钟就可以了

11、出锅了