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鸡腿鸡心的做法

时间:2024-10-13 12:39:42

1、准备适量鸡胗和鸡心,再备上两根鸡小腿。

鸡腿鸡心的做法

2、处理食材:把鸡胗盖上十字花刀,去掉黑心,鸡心对半切开,鸡腿两面划上三刀,备用。

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3、准备料理杯,加上一把干辣椒,炸成碎末,盛出备用。

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4、然后把处理好的鸡肉食材,控干水分,加上适量生姜、洋葱丝。

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5、再加一点料酒、生抽、精盐、鸡粉、辣椒粉和五香粉,翻拌均匀腌制半个小时备用。

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6、起锅烧油,油量多一些,油温升至五成热。把腌制好的鸡肉食材撒上一点点干淀粉,再次拌匀,挨个下入油锅。

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7、最后等到鸡肉食材炸至金黄熟透捞起控油。摆盘撒上麻辣鲜,就可以开吃啦。

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