紫薯开花馒头

1、紫薯削皮蒸熟，压成紫薯泥

3、将紫薯泥、150克面粉、2克酵母粉混合，边混合边添加水，将紫薯面团搅拌成光滑面团

5、光滑紫薯面团放在室温下发酵成2倍大

7、把紫薯小面团揉圆，白面团擀成圆形，白面团包入紫薯面团，收口

9、蒸锅放入二分之一冷水，再放入松弛好的馒头，用中火蒸15—20分钟，关火后焖3—5分钟即可