1、将除黄油和盐外的面团材料加入CM-506E厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面。
2、CF-100A发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。
3、发酵好的面团取出稍排气，分成6等份，滚圆后松驰15分钟。
4、将松弛后的面团拍压成椭圆状，翻面横放，从一头的两边向内折，翻面后揉搓成水滴形，盖好松弛15分钟。
5、将松弛好的面团擀长，一手拉住面团下端，擀成约25cm高的倒三角状，翻面后自上而下轻松卷起，收口在底部压好。
6、COUSS CO-530E智能电烤箱，选择发酵功能，设置35度，50分钟，底部放入热水加湿（腔体内先用喷壶喷些水），面团放入进行二次发酵至约2倍大小。
